Köksgasrenare

Köksgasrenaren installeras mellan köksfläkten och den luftförflyttande utrustningen-. Det används för att bearbeta matlagningsrökpartiklar, frånluft och en del av lukten som genereras under kommersiell matlagning.

Tillgängliga produkttyper inkluderar elektrostatiska rökrenare, låg-urladdningsrenare och UV-reningsboxar.

En elektrostatisk modell använder ett elektriskt fält för att fånga upp fina olje-dimpartiklar. En låg-utloppsmodell är avsedd för installationsförhållanden där utloppspositionen är relativt låg eller den omgivande miljön kräver extra uppmärksamhet.

En UV-reningslåda kan användas som ett ytterligare behandlingssteg för en del av matlukten och det organiska materialet. Lämplig modell bör väljas i enlighet med restaurangstorlek, matlagnings-rökbelastning, installationsposition och utloppsmiljö.

Renaren bör utformas tillsammans med frånluftshuven, fläkten, skåpsfläkten och kanalsystemet snarare än att behandlas som en oberoende apparat.

Det tillgängliga behandlingsluftflödet är cirka 2 000–60 000 m³/h. Behandlingsmetoder inkluderar elektrostatisk adsorption, mekanisk filtrering, UV-fotolys eller kombinerad bearbetning.

Det valda luftflödet måste matcha uppsamlingsvolymen för frånluftshuven, kapaciteten på frånluftsfläkten och kanalsystemet. En underdimensionerad enhet kanske inte matchar toppbehovet för tillagning, medan en överdimensionerad enhet inte garanterar att hela systemet fungerar korrekt.

Utrustningens motstånd påverkar fläkten och det slutliga luftflödet. Köpare bör erhålla det uppmätta tryckfallet för den valda konfigurationen och överväga det tillsammans med tillgängligt fläkttryck.

En rökrenare för kök som använder elektrostatiska moduler kräver en motsvarande hög-strömförsörjning. En produkt som använder UV-behandlingsmoduler kräver ett lämpligt UV-kontrollsystem.

Tillgängliga installationsmetoder inkluderar hängande inomhusinstallation, golv-stående installation och väderbeständig utomhus-installation.

Den korrekta metoden beror på utrustningens vikt, tillgängligt underhållsutrymme, kanalriktning och platsmiljön. Tillräcklig åtkomst bör bibehållas så att moduler och interna komponenter kan inspekteras och rengöras.

Elektrostatiska produkter kan använda modulära elektriska fält och åtkomstdörrar, vilket gör att interna moduler kan tas bort för underhåll. Låg-utsläppsprodukter kan använda en högre-densitet eller fler-konfiguration enligt den bekräftade lösningen.

En UV-box kan ingå som ett extra steg i ett kombinerat system. Alla modeller kräver regelbunden rengöring baserat på faktisk fettansamling. Otillräckligt underhåll kan påverka utrustningens tillstånd och öka systemets motstånd.